晩餐

クリスマスの晩餐を昨日(23日)に作った。
メインは、スタッフドチキンって 云うんでしょうか、丸鳥の蒸し焼きです。
1時間かけて炭を熾して落ち着くまで待ち、ダッチオーブンで1時間蒸し焼き。
この料理の場合、上火が必要で、炭をふたの上に置かないとダメなので、面倒です。
下火だけで良い場合は、炭なんか使わずにIHコンロでいいんですが・・・。
一緒に蒸した、ジャガイモと玉ねぎまでフカフカ、トロトロで美味でした。
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by SPFYO | 2015-12-24 23:29 | 雑記 | Comments(0)
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